Unsere Mehle
Seit Menschengedenken wird das Getreide zerkleinert, um es weiter verarbeiten zu können. Waren es früher Mühlsteine, die durch Wasserkraft angetrieben wurden, so werden heute Walzenstühle in der Produktion eingesetzt. Sie liefern hochwertige Mehle, Grieße und Schrot. Verschiedenste Mehlsorten sorgen für beste Backwaren.
MEHLE & GRIESSE VON WEIZEN UND DINKEL
In unserer Mühle bieten wir eine große Auswahl an Mehlen und Grießen der Getreidesorten Weizen und Dinkel. Die Mehle gibt es in unterschiedlichen Typen - von 480 über 700 und 1600 bis hin zu Vollmehlen liefern wir Ihnen die gewünschten Typen in den verschiedenen Körnungsgraden Glatt / Gemischt / Griffig. Die Bezeichnung Type entstammt der Fachsprache der Müller und ist ein Maß für den Mineralstoffgehalt des Mehles. Niedrige Mehltypen wie 480 haben einen geringen Anteil an Mineralstoffen der Getreideschale und sind somit sehr hell. Hohe Typen wie 1600 weisen einen größeren Gehalt an Schalenanteilen auf und sind dementsprechend dunkler. Zur näheren Erklärung schauen Sie auch zur Rubrik Tipps und Tricks im Mühlenladen. Wir beraten Sie in unserem Laden gerne, wenn es um die Wahl des richtigen Mehles für Ihre Backwaren geht.
ROGGENMEHLE
Auch die Roggenmehle werden nach ihrem Ausmahlungsgrad, sprich dem Mineralstoffgehalt, unterschieden. Wir produzieren Roggenmehle der Typen 500, 960 und 2500 sowie Roggenvollmehl. Die Type 500 wird auch als Vorschussmehl bezeichnet, welches durch den hohen Ausmahlungsgrad das hellste Roggenmehl darstellt. Für die klassischen Brote wird allgemein das Mehl in der Type 960 verwendet. Welches Roggenmehl Sie für Ihre Backwaren optimal einsetzen, erfahren Sie bei uns.
MEHLE VON KAMUT, BUCHWEIZEN UND GRÜNKERN
Dank unserer kleinen Ladenmühle können wir Ihnen auch frisch gemahlene Mehle und Schrot von Kamut, Buchweizen und Grünkern in den von Ihnen gewünschten Körnungs- oder Schrotgrößen anbieten. Doch auch die vorrätigen Körner von Weizen, Dinkel und Roggen können wir Ihnen so direkt mahlen und somit selbst grob gebrochene Körner liefern.
Hier finden Sie eine Übersicht über alle Mehlsorten, die wir in der Mühle produzieren und im Mühlenladen verkaufen.
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Naturkost
Unbehandelte Nahrungsmittel und Körner sind ein wichtiger Bestandteil unserer Ernährung. Da wir auf Qualität großen Wert legen, haben wir unsere eigenen Erzeugnisse durch ausgewählte, hochwertig und biologisch erzeugte Produkte ergänzt. Sie finden eine breite Auswahl im Mühlenladen.
KÖRNER & DINKELPRODUKTE
Weizen, Dinkel und Roggenkorn aus unserer Mühle bieten wir ebenso wie diverse Saaten (Leinsaat, Sesam, etc.) und Kerne (Sonnenblumen-, Kürbiskerne, etc.). Weiters gibt es auch Grünkern, Buchweizen und Kamutkorn. Doch auch eine große Auswahl an Dinkelprodukten – von Körnern über Mehle bis hin zu Dinkel-Teigwaren – sind in unserem Mühlenladen zu finden. Alles in allem die verschiedensten Zutaten zum Thema Brotbacken und für eine vollwertige Ernährung.
FLAKES, MÜSLIS & NASCHEREIN
Ausgewogene Ernährung beginnt schon beim Frühstück. Eine breite Palette an Müslis und Flakes sowie verschiedenste Naschereien (Studentenfutter, Dinkelwaffeln und Kekse etc.) werden in unserem Laden angeboten. Lassen Sie sich von uns beraten und beachten Sie unsere Produktübersicht!
Hier finden Sie einen Auszug der Naturkost-Produkte, die wir im Mühlenladen verkaufen.
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Futtermittel
Wir führen in unserem Sortiment Tiernahrung für Pferde, Hasen, Gänse, Hühner, Schweine und andere Haustiere. Doch auch für Vögel und andere Wildtiere bieten wir Futtermittel unserer Mühle an.
FUTTER FÜR HAUSTIERE
Eine breite Palette an Futtermitteln stellt sicher, dass auch Ihre Tiere nur beste Naturprodukte im Napf haben. Für allerlei Haus- und Nutztiere wie Hase, Huhn, Schaf sowie auch Schwein und Kuh bieten wir das Getreide unserer Region in gereinigt oder in geschroteter Form an. Diverse Futterergänzungen der Firma Lugitsch vervollständigen dieses Angebot. In diesem Bereich können wir auch Nahrung in biologischer Qualität liefern. Fragen Sie nach unserer Angebotspalette.
FUTTER FÜR WILDTIERE
Für die Tiere der freien Natur gibt ebenso Futter in unserem Sortiment. Vögel können sich an unseren Zusammenstellungen für kleinere und größere Arten freuen. Für Wildschwein und Reh finden Sie bei uns verschiedene Mischungen für Ihre Futterstelle.
PFERDEFUTTER
Spezialfutter, Pferdemüslis und Mischungen – bei uns finden Sie das beste Futter für Ihr Pferd. Wir führen in unserem Sortiment die Produkte der Hersteller Marstall und Lugitsch. Ergänzend zu unserer Lagerware können wir das gesamte Angebot der beiden Produzenten liefern. Wir beraten Sie gerne.
Hier finden Sie einen Auszug der Futtermittel, die wir im Mühlenladen verkaufen.
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